طرز تهیه بورانی لبو و ماست
بورانی سرد لبو پخته با ماست پاستوریزه، سیر و گردو.
برای حجم مهمانی، زمان آماده‌سازی و ظرفیت اجاق و قابلمه ممکن است بیشتر شود؛ خیساندن، مزه‌دارکردن یا استراحت غذا همیشه در زمان بالا محاسبه نشده است.
مواد لازم
محاسبه تقریبی- 3 عدد
- 1.5 پیمانه
- 1 حبه
- 0.25 پیمانه
- 1 قاشق غذاخوری
- به مقدار لازم
مقدارها تخمینی‌اند؛ اندازه مواد، میزان جذب آب برنج، نوع حبوبات و ذائقه خانواده نتیجه را تغییر می‌دهد. تخم‌مرغ و ادویه را با گردکردن منطقی تنظیم کنید. زمان و ظرف پخت هم ممکن است تغییر کنند.
مراحل طرز تهیه
5 مرحله- 1
لبوها را خوب بشویید و با پوست در آب بپزید تا کاملاً نرم شوند.
- 2
پس از خنک‌شدن، پوست لبوها را بگیرید و ریز رنده کنید؛ آب اضافی را کمی بگیرید.
- 3
ماست چکیده را با سیر له‌شده، آبلیمو و نمک مخلوط کنید.
- 4
لبو را اضافه کنید و آرام هم بزنید تا رنگ بورانی یکدست شود.
- 5
گردو را هنگام سرو روی بورانی بپاشید و آن را سرد مصرف کنید.
نکته‌های پخت بهتر
- لبو و ماست را فقط پس از خنک‌شدن لبو مخلوط کنید تا ماست آب نیندازد.
- اگر به گردو حساسیت وجود دارد، آن را حذف کنید.
راهنمای ایمنی و زمان
از لبنیات پاستوریزه استفاده کنید و غذاهای لبنی را در دمای محیط رها نکنید؛ باقی‌مانده را سریع در یخچال بگذارید.
زمان‌ها براساس آشپزی خانگی و برای راهنمایی هستند؛ دما، ضخامت مواد و تجهیزات شما اثرگذارند.
بازکردن تایمر آشپزی ←غذاهای مرتبط برای انتخاب بعدی
همه غذاها ←
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)کتلت گوشت و سیب‌زمینی
کتلت تابهای با گوشت چرخکرده و سیب‌زمینی، مناسب ساندویچ یا وعده اصلی.
دستور را به برنامه هفتگی اضافه کنید یا همراه دستورهای محبوب در «آشپزخانه من» نگه دارید.