طرز تهیه دلمه فلفل دلمه‌ای
فلفل دلمه‌ای شکم‌پر با برنج و گوشت و سبزی معطر؛ با سس گوجه خانگی.
برای حجم مهمانی، زمان آماده‌سازی و ظرفیت اجاق و قابلمه ممکن است بیشتر شود؛ خیساندن، مزه‌دارکردن یا استراحت غذا همیشه در زمان بالا محاسبه نشده است.
مواد لازم
محاسبه تقریبی- 4 عدد
- 1 پیمانه
- 250 گرم
- 0.5 پیمانه
- 1 عدد
- 1 پیمانه
- 2 قاشق غذاخوری
- 2 عدد
- 2 قاشق غذاخوری
- به مقدار لازم
مقدارها تخمینی‌اند؛ اندازه مواد، میزان جذب آب برنج، نوع حبوبات و ذائقه خانواده نتیجه را تغییر می‌دهد. تخم‌مرغ و ادویه را با گردکردن منطقی تنظیم کنید. زمان و ظرف پخت هم ممکن است تغییر کنند.
مراحل طرز تهیه
6 مرحله- 1
برنج را نیم‌پز کنید و لپه را جداگانه تا نرم‌شدن بپزید.
- 2
پیاز را تفت دهید و گوشت را اضافه کنید؛ هم بزنید تا تکه‌های گوشت باز و کاملاً پخته شوند.
- 3
برنج، لپه و سبزی خردشده را با گوشت مخلوط و کمی مزه‌دار کنید.
- 4
سر فلفل‌ها را ببرید، دانه‌ها را خارج کنید و داخلشان را بدون فشردن زیاد پر کنید.
- 5
گوجه و رب را با کمی آب و روغن در قابلمه به سس تبدیل کنید؛ فلفل‌ها را ایستاده در آن قرار دهید.
- 6
در قابلمه را بگذارید و با حرارت ملایم حدود ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بپزید تا فلفل نرم و مواد میانی کاملاً داغ شوند.
نکته‌های پخت بهتر
- بیش‌ازحد پرکردن فلفل ممکن است با افزایش حجم برنج باعث ترک‌خوردن آن شود.
- فلفل‌های هم‌اندازه برای پخت یکنواخت مناسب‌ترند.
راهنمای ایمنی و زمان
گوشت چرخ‌کرده باید کاملاً پخته باشد؛ باقی‌مانده دلمه را سریع سرد و در یخچال قرار دهید.
زمان‌ها براساس آشپزی خانگی و برای راهنمایی هستند؛ دما، ضخامت مواد و تجهیزات شما اثرگذارند.
بازکردن تایمر آشپزی ←غذاهای مرتبط برای انتخاب بعدی
همه غذاها ←
🗓️ این غذا در منوهای فصلی و مناسبتی
این دستور در چند منوی پیشنهادی قرار گرفته؛ می‌توانی همراه غذاهای دیگر فهرست خرید بسازی.
دستور را به برنامه هفتگی اضافه کنید یا همراه دستورهای محبوب در «آشپزخانه من» نگه دارید.