طرز تهیه خوراک نخود و اسفناج
خوراک گیاهی با نخود پخته، اسفناج و سیر؛ مناسب ناهار ساده با نان.
برای حجم مهمانی، زمان آماده‌سازی و ظرفیت اجاق و قابلمه ممکن است بیشتر شود؛ خیساندن، مزه‌دارکردن یا استراحت غذا همیشه در زمان بالا محاسبه نشده است.
مواد لازم
محاسبه تقریبی- 400 گرم
- 350 گرم
- 1 عدد
- 3 حبه
- 2 عدد
- 2 قاشق غذاخوری
- 1 قاشق غذاخوری
- به مقدار لازم
مقدارها تخمینی‌اند؛ اندازه مواد، میزان جذب آب برنج، نوع حبوبات و ذائقه خانواده نتیجه را تغییر می‌دهد. تخم‌مرغ و ادویه را با گردکردن منطقی تنظیم کنید. زمان و ظرف پخت هم ممکن است تغییر کنند.
مراحل طرز تهیه
6 مرحله- 1
اسفناج را خوب بشویید و پس از آبگیری درشت خرد کنید.
- 2
پیاز و سیر را با روغن روی حرارت متوسط نرم کنید.
- 3
گوجهفرنگی خردشده را اضافه کنید تا کمی آب آن کم شود.
- 4
نخود کاملاً پخته را بیفزایید و همراه مقدار کمی آب چند دقیقه گرم کنید.
- 5
اسفناج را اضافه کنید و تا نرم‌شدن برگ‌ها روی حرارت ملایم بپزید.
- 6
در پایان آبلیمو و نمک را تنظیم و خوراک را با نان تازه سرو کنید.
نکته‌های پخت بهتر
- از نخود پخته از قبل یا کنسروی آبکش‌شده استفاده کنید؛ زمان خیساندن و پخت نخود خشک جداست.
- اسفناج آب می‌اندازد، پس آب اولیه را کم بریزید.
راهنمای ایمنی و زمان
نخود خشک را حتماً به‌طور کامل بپزید و اسفناج را پیش از مصرف دقیق بشویید.
زمان‌ها براساس آشپزی خانگی و برای راهنمایی هستند؛ دما، ضخامت مواد و تجهیزات شما اثرگذارند.
بازکردن تایمر آشپزی ←غذاهای مرتبط برای انتخاب بعدی
همه غذاها ←
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)کتلت گوشت و سیب‌زمینی
کتلت تابهای با گوشت چرخکرده و سیب‌زمینی، مناسب ساندویچ یا وعده اصلی.
دستور را به برنامه هفتگی اضافه کنید یا همراه دستورهای محبوب در «آشپزخانه من» نگه دارید.