طرز تهیه کتلت عدس
کتلت گیاهی با عدس پخته، سیبزمینی و آرد نخودچی؛ بدون گوشت.
برای حجم مهمانی، زمان آماده‌سازی و ظرفیت اجاق و قابلمه ممکن است بیشتر شود؛ خیساندن، مزه‌دارکردن یا استراحت غذا همیشه در زمان بالا محاسبه نشده است.
مواد لازم
محاسبه تقریبی- 2 پیمانه
- 2 عدد
- 1 عدد
- 4 قاشق غذاخوری
- 0.5 پیمانه
- 4 قاشق غذاخوری
- 0.5 قاشق چایخوری
مقدارها تخمینی‌اند؛ اندازه مواد، میزان جذب آب برنج، نوع حبوبات و ذائقه خانواده نتیجه را تغییر می‌دهد. تخم‌مرغ و ادویه را با گردکردن منطقی تنظیم کنید. زمان و ظرف پخت هم ممکن است تغییر کنند.
مراحل طرز تهیه
5 مرحله- 1
عدس را کاملاً بپزید و بعد از آبکش‌کردن اجازه دهید رطوبت اضافی آن خارج شود.
- 2
سیبزمینی را بپزید و همراه عدس با چنگال له کنید.
- 3
پیاز رنده‌شده را آب بگیرید و با آرد نخودچی، جعفری و ادویه به مایه اضافه کنید.
- 4
از مایه کتلت‌های نازک درست کنید و در تابه چرب و داغ قرار دهید.
- 5
هر دو سمت را با حرارت متوسط بپزید تا رویه طلایی و مرکز گرم و منسجم شود.
نکته‌های پخت بهتر
- خشکی مایه به میزان آب عدس بستگی دارد؛ آرد را تدریجی اضافه کنید.
- می‌توان کتلت‌ها را با روغن کم در فر هم پخت، اما زمان تغییر می‌کند.
راهنمای ایمنی و زمان
عدس باید کامل پخته باشد و مایه کتلت مرکز خام نداشته باشد.
زمان‌ها براساس آشپزی خانگی و برای راهنمایی هستند؛ دما، ضخامت مواد و تجهیزات شما اثرگذارند.
بازکردن تایمر آشپزی ←غذاهای مرتبط برای انتخاب بعدی
همه غذاها ←
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)کتلت گوشت و سیبزمینی
کتلت تابهای با گوشت چرخکرده و سیبزمینی، مناسب ساندویچ یا وعده اصلی.
دستور را به برنامه هفتگی اضافه کنید یا همراه دستورهای محبوب در «آشپزخانه من» نگه دارید.