طرز تهیه تاسکباب خانگی
خوراک آرام‌پز گوشت با سیبزمینی، هویج و گوجهفرنگی؛ مناسب غذای نانی خانواده.
برای حجم مهمانی، زمان آماده‌سازی و ظرفیت اجاق و قابلمه ممکن است بیشتر شود؛ خیساندن، مزه‌دارکردن یا استراحت غذا همیشه در زمان بالا محاسبه نشده است.
مواد لازم
محاسبه تقریبی- 500 گرم
- 3 عدد
- 2 عدد
- 2 عدد
- 3 عدد
- 1 قاشق غذاخوری
- 2 قاشق غذاخوری
- 0.5 قاشق چایخوری
- به مقدار لازم
مقدارها تخمینی‌اند؛ اندازه مواد، میزان جذب آب برنج، نوع حبوبات و ذائقه خانواده نتیجه را تغییر می‌دهد. تخم‌مرغ و ادویه را با گردکردن منطقی تنظیم کنید. زمان و ظرف پخت هم ممکن است تغییر کنند.
مراحل طرز تهیه
6 مرحله- 1
گوشت را به تکه‌های هم‌اندازه تقسیم کنید و پیازها را حلقه‌ای ببرید.
- 2
گوشت را همراه پیاز، روغن و زردچوبه کمی تفت دهید تا سطح آن تغییر رنگ بدهد.
- 3
کمی آب داغ اضافه کنید و در ظرف را بگذارید تا گوشت روی حرارت ملایم نیم‌پز شود.
- 4
هویج و گوجهفرنگی را اضافه کنید؛ رب را با اندکی آب حل کرده و به خوراک بیفزایید.
- 5
سیب‌زمینی‌های درشت‌خردشده را در بخش پایانی اضافه کنید تا له نشوند.
- 6
پخت را با حرارت ملایم ادامه دهید تا گوشت کاملاً نرم و سس غلیظ شود؛ نمک را در پایان تنظیم کنید.
نکته‌های پخت بهتر
- سیبزمینی را زود اضافه نکنید؛ زمان پخت گوشت ممکن است بسیار بیشتر باشد.
- این خوراک نباید با آب فراوان بجوشد؛ افزودن آب کم‌کم به حفظ طعم کمک می‌کند.
راهنمای ایمنی و زمان
گوشت باید کاملاً مغزپخت و نرم شود؛ غذای باقی‌مانده را سریع خنک و در یخچال نگهداری کنید.
زمان‌ها براساس آشپزی خانگی و برای راهنمایی هستند؛ دما، ضخامت مواد و تجهیزات شما اثرگذارند.
بازکردن تایمر آشپزی ←غذاهای مرتبط برای انتخاب بعدی
همه غذاها ←
دستور را به برنامه هفتگی اضافه کنید یا همراه دستورهای محبوب در «آشپزخانه من» نگه دارید.