طرز تهیه عدس پلو
برنج و عدس با پیاز داغ و کشمش؛ قابل سرو به‌صورت ساده یا مجلسی.
برای حجم مهمانی، زمان آماده‌سازی و ظرفیت اجاق و قابلمه ممکن است بیشتر شود؛ خیساندن، مزه‌دارکردن یا استراحت غذا همیشه در زمان بالا محاسبه نشده است.
مواد لازم
محاسبه تقریبی- 3 پیمانه
- 1 پیمانه
- 2 عدد
- 0.5 پیمانه
- 4 قاشق غذاخوری
- 0.5 قاشق چایخوری
- 2 قاشق غذاخوری
- به مقدار لازم
مقدارها تخمینی‌اند؛ اندازه مواد، میزان جذب آب برنج، نوع حبوبات و ذائقه خانواده نتیجه را تغییر می‌دهد. تخم‌مرغ و ادویه را با گردکردن منطقی تنظیم کنید. زمان و ظرف پخت هم ممکن است تغییر کنند.
مراحل طرز تهیه
5 مرحله- 1
عدس را جداگانه بپزید تا نرم شود ولی له نشود؛ آبکش کنید.
- 2
برنج را در آب جوش و نمک نیم‌پز کنید و آبکش کنید.
- 3
پیاز خلالی را طلایی کنید؛ کشمش شسته را کمی تفت دهید و کنار بگذارید.
- 4
در قابلمه لایه‌های برنج، عدس و مقدار کمی دارچین بچینید و با حرارت کم دم بگذارید.
- 5
با پیاز داغ، کشمش و زعفران دمکرده سرو کنید.
نکته‌های پخت بهتر
- عدس اگر زیاد بپزد هنگام دم‌کشیدن له می‌شود.
- مقدار کشمش را با ذائقه خانواده تنظیم کنید.
راهنمای ایمنی و زمان
برنج پخته را سریع سرو یا به‌موقع خنک و سرد کنید.
زمان‌ها براساس آشپزی خانگی و برای راهنمایی هستند؛ دما، ضخامت مواد و تجهیزات شما اثرگذارند.
بازکردن تایمر آشپزی ←غذاهای مرتبط برای انتخاب بعدی
همه غذاها ←
دستور را به برنامه هفتگی اضافه کنید یا همراه دستورهای محبوب در «آشپزخانه من» نگه دارید.