طرز تهیه کدوبره مازندرانی
خوراک کدو سبز، گوجه و تخممرغ از غذاهای ساده شمالی.
برای حجم مهمانی، زمان آماده‌سازی و ظرفیت اجاق و قابلمه ممکن است بیشتر شود؛ خیساندن، مزه‌دارکردن یا استراحت غذا همیشه در زمان بالا محاسبه نشده است.
مواد لازم
محاسبه تقریبی- 4 عدد
- 3 عدد
- 2 عدد
- 1 عدد
- 2 حبه
- 2 قاشق غذاخوری
- 0.5 قاشق چایخوری
- به مقدار لازم
مقدارها تخمینی‌اند؛ اندازه مواد، میزان جذب آب برنج، نوع حبوبات و ذائقه خانواده نتیجه را تغییر می‌دهد. تخممرغ و ادویه را با گردکردن منطقی تنظیم کنید. زمان و ظرف پخت هم ممکن است تغییر کنند.
مراحل طرز تهیه
6 مرحله- 1
کدوها را بشویید و حلقه‌ای خرد کنید؛ گوجه و پیاز را نیز آماده کنید.
- 2
پیاز را در تابه با روغن نرم و طلایی کنید.
- 3
سیر و زردچوبه را افزوده و کوتاه تفت دهید.
- 4
کدو را اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا کمی نرم شود.
- 5
گوجه را بیفزایید و در تابه را بگذارید تا مواد بپزند و آب اضافی کاهش یابد.
- 6
تخم‌مرغ‌ها را اضافه کنید و تا پخت کامل هم بزنید یا بگذارید ببندند.
نکته‌های پخت بهتر
- کدو جوان پوست نازک دارد و لزوماً نیاز به پوست‌کندن نیست.
- برای جلوگیری از آبکی‌شدن، پایان پخت در تابه را بردارید.
راهنمای ایمنی و زمان
تخممرغ را تا سفت‌شدن کامل بپزید.
زمان‌ها براساس آشپزی خانگی و برای راهنمایی هستند؛ دما، ضخامت مواد و تجهیزات شما اثرگذارند.
بازکردن تایمر آشپزی ←غذاهای مرتبط برای انتخاب بعدی
همه غذاها ←
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)کتلت گوشت و سیب‌زمینی
کتلت تابهای با گوشت چرخکرده و سیب‌زمینی، مناسب ساندویچ یا وعده اصلی.
🗓️ این غذا در منوهای فصلی و مناسبتی
این دستور در چند منوی پیشنهادی قرار گرفته؛ می‌توانی همراه غذاهای دیگر فهرست خرید بسازی.
دستور را به برنامه هفتگی اضافه کنید یا همراه دستورهای محبوب در «آشپزخانه من» نگه دارید.