طرز تهیه سوپ قارچ و شیر
سوپ خامه‌ای خانگی با قارچ، شیر پاستوریزه و جوپرک؛ بدون گوشت.
برای حجم مهمانی، زمان آماده‌سازی و ظرفیت اجاق و قابلمه ممکن است بیشتر شود؛ خیساندن، مزه‌دارکردن یا استراحت غذا همیشه در زمان بالا محاسبه نشده است.
مواد لازم
محاسبه تقریبی- 400 گرم
- 3 پیمانه
- 0.75 پیمانه
- 1 عدد
- 30 گرم
- 1 قاشق غذاخوری
- 2 پیمانه
مقدارها تخمینی‌اند؛ اندازه مواد، میزان جذب آب برنج، نوع حبوبات و ذائقه خانواده نتیجه را تغییر می‌دهد. تخم‌مرغ و ادویه را با گردکردن منطقی تنظیم کنید. زمان و ظرف پخت هم ممکن است تغییر کنند.
مراحل طرز تهیه
5 مرحله- 1
پیاز را ریز خرد کنید و در کره تفت دهید تا نرم شود.
- 2
قارچ ورقه‌شده را اضافه کنید و روی حرارت نسبتاً بالا تفت دهید تا آب اضافی آن کم شود.
- 3
آرد را کوتاه تفت دهید و شیر سرد را تدریجی بریزید تا گلوله نشود.
- 4
جوپرک و آب را اضافه کنید و با حرارت کم بپزید تا جو نرم و سوپ غلیظ شود.
- 5
مزه را تنظیم کنید و هنگام گرم‌کردن اجازه ندهید شیر شدید بجوشد.
نکته‌های پخت بهتر
- اگر سوپ بیش از حد غلیظ شد، کمی شیر گرم اضافه کنید.
- قارچ‌ها را با حرارت بالا تفت دهید تا سوپ آبکی نشود.
راهنمای ایمنی و زمان
از شیر پاستوریزه استفاده کنید و سوپ لبنی را طولانی بیرون یخچال نگذارید.
زمان‌ها براساس آشپزی خانگی و برای راهنمایی هستند؛ دما، ضخامت مواد و تجهیزات شما اثرگذارند.
بازکردن تایمر آشپزی ←غذاهای مرتبط برای انتخاب بعدی
همه غذاها ←
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)دستور را به برنامه هفتگی اضافه کنید یا همراه دستورهای محبوب در «آشپزخانه من» نگه دارید.