طرز تهیه غذاهای ایرانی و محلی
از میرزاقاسمی گیلانی و باقلاقاتق تا آبگوشت و غذاهای سنتی دیگر؛ با توضیح مراحل و مواد لازم برای تعداد نفرات دلخواه.
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)تاسکباب خانگی
خوراک آرامپز گوشت با سیبزمینی، هویج و گوجه‌فرنگی؛ مناسب غذای نانی خانواده.
کوفته برنجی در سس گوجه
کوفتههای برنج و گوشت در سس گوجه خانگی؛ بافت منسجم و مناسب مهمانی کوچک.
کباب ترش گیلانی
کباب گوشت خواباندهشده با گردو، رب انار و سبزی معطر؛ مناسب تابه یا گریل.
کباب بناب تابه‌ای
نسخه خانگی کباب پهن آذربایجانی با گوشت و پیاز آبگرفته؛ مناسب تابه گریل.
تنورچه خانگی بلوچی
گوشت بره ادویهدار با پخت آرام؛ نسخه خانگی الهامگرفته از تنورچه بلوچی.
گشنیز کباب ارومیه
نسخه خانگی «گشنیز کباب ارومیه» در سنت آشپزی آذربایجان غربی و مناطق همجوار با گوشت چرخ‌کرده، لپه، گشنیز تازه؛ مقدارها و زمان‌ها تقریبی هستند و بسته به روش خانواده تغییر می‌کنند.
آبگوشت آجیل تهرانی
نسخه خانگی «آبگوشت آجیل تهرانی» در سنت آشپزی تهران و مناطق همجوار با گوشت گوسفندی، نخود، لوبیا سفید؛ مقدارها و زمان‌ها تقریبی هستند و بسته به روش خانواده تغییر می‌کنند.
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)کباب بختیاری خانگی
نسخه خانگی «کباب بختیاری خانگی» در سنت آشپزی چهارمحال و بختیاری و مناطق همجوار با فیله گوساله، فیله مرغ، پیاز؛ مقدارها و زمان‌ها تقریبی هستند و بسته به روش خانواده تغییر می‌کنند.
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)آبگوشت قنبید قم
نسخه خانگی «آبگوشت قنبید قم» در سنت آشپزی قم و مناطق همجوار با گوشت گوسفندی، کلم قمری، نخود؛ مقدارها و زمان‌ها تقریبی هستند و بسته به روش خانواده تغییر می‌کنند.
ماهی برشته هرمزگانی
نسخه خانگی «ماهی برشته هرمزگانی» در سنت آشپزی هرمزگان و مناطق همجوار با ماهی پاک‌شده، آبلیمو، سیر؛ مقدارها و زمان‌ها تقریبی هستند و بسته به روش خانواده تغییر می‌کنند.
دلمه گوجه‌فرنگی
نسخه خانگی «دلمه گوجه‌فرنگی» در آشپزی خانگی با گوجه‌فرنگی درشت، برنج، گوشت چرخ‌کرده؛ مقدارها و زمان‌ها تقریبی هستند و بسته به روش خانواده تغییر می‌کنند.
دلمه پیاز
نسخه خانگی «دلمه پیاز» در آشپزی خانگی با پیاز درشت، برنج، گوشت چرخ‌کرده؛ مقدارها و زمان‌ها تقریبی هستند و بسته به روش خانواده تغییر می‌کنند.
کباب بادمجان تابه‌ای
نسخه خانگی «کباب بادمجان تابه‌ای» در آشپزی خانگی با گوشت چرخ‌کرده، بادمجان، پیاز؛ مقدارها و زمان‌ها تقریبی هستند و بسته به روش خانواده تغییر می‌کنند.
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)
تصویرسازی دیجیتال (عکس واقعی نیست)راهنمای پخت ایرانی و محلی
غذاهای ایرانی و محلی از مواد ساده، ادویه‌های آشنا و شیوه‌های پخت متنوع ساخته می‌شوند. در این بخش دستورهایی قرار دارند که در خانه و با تجهیزات معمول آشپزخانه قابل تهیه‌اند. زمان پخت حبوبات، نوع سبزی و میزان آب لازم ممکن است برای هر آشپزخانه فرق کند.
دیدن تمام دستورهای آشپزی ←